Nhằm mục đích tạo sân chơi bổ ích và ghi nhận sự sáng tạo tuyệt vời của Đầu Bếp Việt Nam, Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Saigon phối hợp cùng Hội đồng Khoai Tây Hoa Kỳ - Potatoes USA tổ chức cuộc thi KHÁM PHÁ MỸ VỊ ẨM THỰC CÙNG KHOAI TÂY MỸ dành cho tất cả đầu bếp tuổi từ 18-35 trên toàn quốc.
1. Thể lệ đăng ký thi đấu:
Mỗi thí sinh đăng ký thi đấu phải hội tụ đủ các yếu tố như sau:
• Mỗi thí sinh bắt buộc nộp 2 công thức nấu ăn phù hợp theo tiêu chí cuộc thi: 1 món ăn KHAI VỊ và 1 MÓN CHÍNH tự sáng tạo, có nguyên liệu chế biến chính là các loại Khoai Tây Mỹ có trong danh sách bắt buộc (phải có hình ảnh nguyên liệu + hình ảnh món ăn thành phẩm)
-BTC sẽ hỗ trợ mỗi thí sinh đăng ký dự thi 600,000vnd phí nguyên liệu + túi giữ nhiệt Cao Cấp và khẩu trang do Hiệp Hội Khoai Tây Hoa Kỳ cung cấp
• 02 món ăn của vòng sơ kết sẽ là 2 món ăn thực hiện tại vòng chung kết xếp hạng trong trường hợp các thí sinh đủ điều kiện lọt vào vòng Chung kết Xếp hạng
2. Đối tượng tham gia:
• Thí sinh là đầu bếp chuyên nghiệp có kinh nghiệm làm việc từ 02 năm trở lên
• Thí sinh phải điền đầy đủ thông tin vào link đăng ký do BTC cung cấp. BTC sẽ thông báo trên trang Fanpage của SPC 20 thí sinh đủ tiêu chuẩn tham gia thi đấu Vòng Chung kết Xếp hạng
Nội Quy:
• BTC được toàn quyền sử dụng công thức các món dự thi của thí sinh để quảng bá cuộc thi
• BTC sẽ cung cấp đồng phục thi đấu Chung kết, bao gồm: áo bếp, tạp dề, nón giấy, 02 bếp điện từ, 01 nồi, 01 chảo, 01 thớt, thùng rác vô cơ và hữu cơ, phí mua nguyên liệu 1.000.000/thí sinh trong trường hợp thí sinh được vào Vòng Chung kết Xếp hạng.
• Khoai Tây Mỹ sẽ được BTC cung cấp, các nguyên liệu và dụng cụ còn lại sẽ do thí sinh tự chuẩn bị, kể cả chén đĩa/dụng cụ để trưng bày món ăn
• Thí sinh chỉ được sơ chế nguyên vật liệu, tuyệt đối không được tẩm ướp trước và gia nhiệt
Tác phong, VSATTP khi thi đấu:
• Thí sinh bắt buộc mang giày bếp, quần dài đen, không rách vá, khẩu trang chế biến thực phẩm, vệ sinh cá nhân sạch sẽ, bỏ rác đúng nơi quy định, chấp hành tuyệt đối quy định về VSATTP khi thi đấu.
Bảng thang điểm:
- Trạng thái, màu sắc : 10
- Thuyết trình: 5 điểm
- VSATTP : 10 điểm
- Trình bày : 15 điểm
- Mùi vị : 50 điểm
- Tác phong: 10 điểm
Tổng điểm : 100
• Mỗi món ăn phải được trình bày thành 2 phần: 1 phần để BGK chấm điểm và 1 phần để chấm điểm trình bày.
• Mỗi đội được phép mời 1 phụ bếp cùng tham gia thi chung kết với nhiệm vụ chuẩn bị sơ chế, vệ sinh, dọn dẹp sau khi bài thi hoàn tất
Thời lượng thi đấu: 90 phút
Thành phần Ban Giám khảo sẽ được công bố khi thông báo danh sách thí sinh lọt vào Vòng Chung kết Xếp hạng
Cơ cấu giải thưởng :
• 01 GIẢI NHẤT trị giá 20.000.000 Vnđ
• 01 GIẢI NHÌ trị giá 10.000.000 Vnđ
• 01 GIẢI BA trị giá 5.000.000 Vnđ
• 5 GIẢI KHUYẾN KHÍCH, mỗi giải trị giá 1.000.000 Vnđ
Những thí sinh tham gia Vòng Chung kết Xếp hạng đều được nhận “Giấy Chứng nhận tham gia Cuộc thi KHÁM PHÁ MỸ VỊ ẨM THỰC CÙNG KHOAI TÂY MỸ” từ Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Saigon và Potatoes USA.
- Thời gian diễn ra Vòng Chung kết Xếp hạng dự kiến: ngày 06/06/2022
- Địa điểm: sẽ được thông báo sau khi BTC chọn được 20 thí sinh lọt vào Vòng Chung kết Xếp hạng
Hình thức đăng ký dự thi :
Bước 01: Chia sẻ thông tin cuộc thi trên trang cá nhân
Bước 02: Điền đầy đủ thông tin từ Link đăng ký của BTC và đợi kết quả thông báo từ Fanpage cuộc thi
• Trường hợp thí sinh gặp khó khăn trong việc điền thông tin vào link đăng ký, vui lòng liên hệ số điện thoại tư vấn từ BTC 0903880870 để được hỗ trợ
••• Địa chỉ cung cấp và đặt hàng các loại Khoai Tây Hoa Kỳ sẽ sử dụng trong cuộc thi :
https://deliyours.com/khoai-tay/mccain/?zarsrc=31...
https://www.newvietshop.com/.../rau-cu.../khoai-tay.html...
••• Link đăng ký tham gia :
https://docs.google.com/.../1FAIpQLSfOEcv8IGB0aM.../viewform
Thời hạn nộp bài hợp lệ :
Từ ngày 24/04/2023 - 24/05/2023
Kính mời các đầu bếp tài năng đăng ký tham gia.
Trân trọng thông báo !!!