Trong khuôn khổ triển lãm Food & Hotel năm 2015, cuộc thi Đầu bếp Việt Nam Tài năng lần VI do Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức đã diễn ra thành công tốt đẹp.
Qua 5 lần tổ chức hoàn thiện xuất sắc với các giải thưởng được Hiệp Hội Đầu Bếp Thế Giới công nhận, Hội thi đã tạo được uy tín lớn trong ngành bếp của cả khu vực Đông Nam Á. Cuộc thi năm nay thu hút 155 thí sinh tham gia với 198 phần thi cá nhân và 8 đội thi đồng đội với chủ đề "Spice of Indochina", trong đó có 31 phần thi cá nhân và 2 phần thi đồng đội của các thí sinh đến từ các nước Thái Lan, Campuchia, Malaysia. Ban Giám khảo cuộc thi là những đầu bếp uy tín ở nhiều quốc gia được Hiệp hội Đầu bếp Thế giới công nhận và ông Otto Weibel được đề cử làm Trưởng Ban Giám Khảo.
Cuộc thi đã diễn ra 3 ngày liên tục với 15 đợt thi. Sau mỗi đợt thi, Ban Giám Khảo tập hợp thí sinh lại để truyền đạt những nhận xét của giám khảo và chia sẻ kinh nghiệm nhằm giúp các thí sinh tăng thêm nhận thức trong việc nâng tầm món ăn, nâng cao tay nghề để tiến tới trên đấu trường quốc tế.
Cuộc thi kết thúc vào chiều 23.5.2015, kết quả Ban tổ chức đã trao 7 huy chương vàng , 46 huy chương bạc, 86 huy chương đồng, 52 bằng chứng nhận Diploma cho các cá nhân và đồng đội ;7 giải thưởng quán quân về món ăn Việt Nam, món nóng, vệ sinh,… cho các cá nhân và tập thể xuất sắc.
Các giám khảo quan sát phần thi đồng đội Campuchia
Phần thi "Spice of Indochina"
Ban giám khảo chấm phần thi cá/hải sản
Ban Giám khảo cuộc thi
Giám khảo Ricky Yu trao bằng khen cho các thí sinh
Cúp đầu bếp xuất sắc nhất thuộc về đầu bếp Trần Ngọc Nghĩa
Đầu bếp Nguyễn Trần Quốc Đạt đoạt cúp món Việt Nam xuất sắc nhất
Quán quân món nóng xuất sắc nhất thuộc về đầu bếp Nguyễn Văn Vinh
Các thí sinh đến từ Penang, Malaysia
Cúp vàng bếp bánh xuất sắc nhất thuộc về đầu bếp Nguyễn Thị Thúy Phượng
Các thí sinh đến từ Học viện Thailand Culinary Academy đã xuất sắc giành được cúp vàng đồng đội "Spice of Indochina"
Cúp vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc về các thí sinh Trương Vĩnh Tân đến từ khách sạn Mismo, Ang Hui May và Jimmy Low đến từ Malaysia.
Ban tổ chức chụp hình lưu niệm cùng các giám khảo và thí sinh
Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn chân thành cám ơn các đơn vị trung tâm triển lãm SES, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh , Công ty Minh Long nhãn hàng Ly’s HORECA,Công ty Thịt và Trứng Hoa Kỳ USAPEEC, Công ty Fonterra, Khách sạn Equatorial, Liên bang xuất khẩu thịt Hoa Kỳ USMEF, Hội đồng Khoai tây Hoa Kỳ USPB,Công ty Le Fruit và Café Folliet, Công ty Nhất Nam Fine Foods, Công ty Charles Wembley, Công ty Dole Việt Nam, Công ty Ocean Pharm cùng các đơn vị khác đã tài trợ và đồng hành cùng với Hội thi Đầu bếp Việt Nam Tài Năng lần VI năm 2015.
SPC