Đoàn kết lại giới đầu bếp, cùng hợp tác vì sự phát triển của nghề bếp chuyên nghiệp; Bảo tồn, phát huy và quảng bá nền văn hóa ẩm thực Việt Nam; Tạo môi trường hoạt động để cùng nhau chia sẻ những bí quyết, kinh nghiệm thành công trong nghề bếp; Cùng tương thân tương trợ ; Truyền thụ tay nghề cho thế hệ tiếp nối.
Đại hội là cơ quan cao nhất quyết định mọi vấn đề hệ trọng của SPC.
Ban Chấp hành có nhiệm kỳ 2 năm chịu trách nhiệm về hoạt động của SPC trước các hội viên, và trước Hiệp hội Du lịch TP.