Ghi lại tất cả những hoạt động của hội đầu bếp Sài Gòn như đào tạo, công tác xã hội Hỗ trợ việc mở quán nhà hàng, tổ chức các cuộc thi , cấp chứng nhận, ...
VNCC được tổ chức với mục đích hỗ trợ ngành nhà hàng khách sạn của Việt Nam nói riêng và khuyến khích các đầu bếp phát triển khả năng, sự sáng tạo và đưa ra những ý tưởng mới.